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Gastronomía típica
En San José del Valle se pueden degustar platos de caza que hacen que la carne sea el ingrediente principal en su gastronomía.
Son destacables los venados, corzos, jabalíes, perdices, conejos, tórtolas, palomas torcaces y zorzales, que se prerparan en exquisitos guisos. También hay que resaltar los productos derivados de la matanza del cerdo como los chicharrones. Con las hortalizas de la zona se elaboran los típicos gazpachos y los ajos calientes.
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